Sezam loupaný

139 Kč

Kategorie: Jídlo, pití a tabák > Potraviny > Ořechy a semena

Obchod: dobreplody.cz

Značka: K-Servis Praha, a.s. , K Vypichu 503, Nučice 252 16

Popis produktu:

SEZAM - loupaný   Složení : 100% loupaná sezamová* semínka    * ALERGEN  ALERGENY: Produkt obsahuje sezam a může obsahovat stopy skořápkových plodů a arašídů. Země původu : Indie Sezamová semínka lze považovat za nejzdravější semena vůbec! Sezam obsahuje vysoké množství vápníku, hořčíku a fosforu. Vysoký obsah vitaminu B1 a B3, hořčíku a fosforu zajišťuje pozitivní vliv na nervovou soustavu.    Výživové (nutriční) hodnoty  na 100g Energie                                                 :   2640 kJ / 631 kcal Tuky                                                      :   61,2 g z toho nasycené mastné kyseliny        :   9,1 g Sacharidy                                             :   11,7 g z toho cukry                                          :   0,5 g Vláknina                                               :   11,6 g Bílkoviny                                               :   20,5 g Sůl                                                        :   0 g   Skladování:  Při teplotě do 22 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Sezam (Sesamum indicum) je dvouděložná rostlina z čeledi sezamovitých. Je to jednoletá bylina dosahující výšky až 2 metrů. Četné divoce rostoucí příbuzné druhy se vyskytují v Africe a menší množství v Indii. Sezam indický je široce zdomácněn v tropických oblastech po celém světě a je pěstován pro svá jedlá semena, která rostou v tobolkách. Květy rostliny jsou žluté, modré nebo fialové.  Sezam se široce používá v kuchyni – buď přímo sezamová semena nebo z nich vyrobená sezamová pasta (tahina) či sezamový olej. Semena mohou mít různou barvu – od krémově bílé po černou. Obsahují asi 50 % rostlinných olejů a 20 % bílkovin. Používají se jako posyp na sladkém i slaném pečivu. Ze sezamové pasty se připravují například cukrovinky backlava a chalva.